에어프라이어 군밤
벌써 선선한 가을이 다가왔어요~
추워지면 생각나는 한국 대표 간식은 군밤과 고구마, 붕어빵이 있죠~
그 중 군밤은 까먹는 재미가 있는 국민 간식이죠
예전에는 군밤 장수 아저씨에게 사 먹거나 집에서 해 먹기 까다로운 간식이였는데 요즘 에어프라이어의 등장으로 쉽고 맛있게 먹을 수 있게 되었죠
오늘은 에어프라이어로 군밤을 더욱 쉽고 간편하게 해 먹을 수 있는 방법을 알려 드릴까 해요
밤 효능부터 벌레도 제거하고 껍질도 쉽게 제거할 수 있는 방법! 지금 들어갑니다!!
1. 밤 효능
밤은 옛말에 “밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없다”라고 했을 정도로 영양소가 풍부한 견과류예요
밤의 제철은 9월 초부터 10월로 밤에는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 A, B, C, 칼슘, 미네랄 등 5대 영양소를 갖춘 완전 식품이에요
- 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 피부에 좋다
- 타닌 성분 함유로 군밤이 설사나 배탈에 도움을 준다
- 생밤은 알콜 분해 성분이 있어 숙취 해소에 도움을 준다
- 소화를 돕고 변비 개선에 도움을 준다
- 항산화 물질 함유로 피부를 윤택하게 하고 노화를 예방해준다
- 카로티노이드 성분이 시력 보호 및 야맹증 개선에 도움을 준다
위와 같이 밤에는 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 식품인데요
하지만 밤 100g에 162kcal로 낮은 칼로리는 아니여서 정시놓고 까먹다보면 가을철 옆구리 살의 주범이 될 수 있으니 조심하세요!
2. 좋은 밤 고르는 방법
- 밤은 갓 수확한 햇밤보다는 한두 달 정도 후숙한 밤이 당도가 30~40% 가량 높아 9~10월보다는 11월이나 12월에 구입 하시는 게 더 달아요
- 윤기가 흐르지 않는 밤은 수입산이고 달지 않을 가능성이 높아 윤기가 좌르르 흐르는 밤을 골라야 해요
- 단단하지 않은 밤은 벌레가 먹었거나 속이 빈 밤일 수 있어 단단한 밤을 선택해야해요
3. 에어프라이어 군밤 맛있게 만드는 방법
1. 밤을 두 세번 물에 씻고 물 1L에 소금 1T 스푼을 넣고 20~30분 담가둬요. 소금물에 담가두는 이유는 밤 속에 있던 밤 벌레들이 기어 나오고 속이 빈 밤은 위로 떠올라 골라낼 수 있기 때문이에요. 또 밤 껍질이 약간 말랑해져서 칼집 내기 좀 더 수월하죠
2.물에 마지막으로 한번 씻고 이제 밤에 칼집을 내주면 되는데 이 부분이 껍질을 쉽게 벗겨내는 가장 중요한 킬포예요!! 에어프라이어 군밤
칼집은 밤에 되도록 길~게 내주세요. 깊게 말고 길게 내주셔야 나중에 한번에 쏙 잘 빠져요. 깊게 칼집을 내서 밤 알맹이에 칼집이 나면 알맹이가 반으로 쪼개져 껍질 벗기기가 더 어려울 수 있으니 깊게 X, 길게 O
※ 칼집 안내고 바로 밤을 에어프라이어에 넣으면 밤 폭죽을 볼 수 있으니 꼭 칼집을 내주세요!!!
3.에어프라이어를 200도에 맞추고 20분 돌려주면 끝!!
4.한 김 식히고 껍질을 벗겨보시면 속껍찔까지 잘 분리 될거예요!
칼집을 길게! 알맹이는 칼집이 나지 않게! 조심하시고 다가오는 겨울 맛있는 군밤 드세요!^0^//
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